2018年01月01日

盛り塩・田作り・栗きんとん

年明けですね
みなさま、いかがお過ごしでしょうか

盛り塩・田作り・栗きんとん





今朝は、台所仕事の傍ら、
(あ、アロマ塩を新しく作り替えよう!」と思い立ち、
重曹+アロマの害虫(※)忌避アイテム
重曹でなく、お塩に交換することにしました。
(※正しくは「害虫」ではないのですけれどね。
あぁ、あれのことね、と伝わるかと思いまして、こう書いています。
イメージとして、あまりお目にかかりたくないものですし、
苦手なものという思い込みがありますから、
「住み分けでお願いします」
という意味ですね。)

お塩は、最強です

(あら・・・? これは盛り塩にしてもいいんじゃないかしら。)

「盛り塩を置く」
しばらくしていませんでした

盛り塩を玄関に置くのは、
家族の安全を心から願うからです

以前は、「盛り塩をする」というカタチを行っていました。
「なにかのカタチをおこなう」ことで
気持ちを落ち着けていたのです
それくらい不安が私においかぶさってくる日々でした
それを避けたいがために「カタチ」にすがっていたのです

台所で、ちいさなおせち料理をする傍ら、
盛り塩を作っていると
ただただ 家族の安全を願う祈り だけが
シンプルに心を埋め尽くします

紙カップに大さじ2杯程度の盛り塩です
エッセンシャルオイル(精油)をたらしています

ここがわたしらしいでしょピース
古来から、《香り》には人々の祈りがのせられてきました
日の出の香り
日中の香り
闇夜の香り
人と自然とつなげる架け橋だったのです

ユーカリ精油をたらしました
ユーカリは樹高100メートルに及ぶものもあるという常緑高木
その種類も豊富なんだとか
深く息を吸いたくなる香りです

緑豊かな威厳あるユーカリの樹に守られて、
新風をおおきく吸い込んで、新年を歩み出したいものです

「キモチ」をのせる
暮らしの中に、自然とそれがなされている
想いが、カタチになる

大仰な儀礼や形式にとらわれず、
暮らしの中にあたりまえに想いを表現する
そんなありのままは とても心地よいですね


忌避アイテムですが、
塩大さじ2杯程度に
ゼラニウム精油を5滴~10滴ほどたらして
靴箱、トイレ、台所シンク下に設置
1週間おきくらいには、精油を足していきます
精油は1か月ごとにゼラニウム精油とペパーミント精油(ハッカ油)を交代して垂らします。




おせち料理 田作り

盛り塩・田作り・栗きんとん



今年は長女と次女がおうちで過ごしています
 長男&次男は、父親と祖父母のいる九州へ

ここ数年はひとり正月でしたので、すっかり平常運転(以下)に慣れていたのですが
ふたりがいるので、かんたんにできるおせち料理を作ることに。
(昨年は、母が亡くなっていますので、お正月祝いまではしませんが)

田作り
フライパンで乾煎りする塩梅が肝ですね!
サクッ パリッ
♪ ちょうどよい加減で出来上がりました

あまり甘くせず、味付けはこんな感じ。
・しょうゆ+発酵調味料(味の母:米、米麹、塩)+塩麹+とろみづけのためてんさい糖少々
 

次女さんが言うには、
「苦みを感じるけれども~
思わず手がのびる美味しさ」
だそうです花笠



おせち料理 栗きんとん

盛り塩・田作り・栗きんとん


レシピは
さつまいも+栗 です。
小人数分ですから、栗だけでもよかったかもしれない・・・

栗の甘露煮瓶を使いますと甘すぎたので、
シンプルに むき栗 を買いまして、水煮に。

さつまいもは、塩だけで茹で、
むき栗とあわせ、
出来上がり。

本来、大量に砂糖を加えることで保存食にするのだと思いますが、
近年、冷蔵庫保存もできますし、
これでいいかと。

「芋~ハート 栗~ハート
と、よろこんでおります



さて、「生きているだけで幸せ」を感じる日々を贈られてきました
ありがたいことです

そろそろ、現代人らしく
すこしは計画的に過ごすこともまなぼうと思います

手帳を買いました本
イメージ通りのものが手に入りました

旧正月の頃には、
1年の向かうところもはっきりとしていることでしょう

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Posted by こんにちはサラ at 11:16│Comments(0)なちゅらるライフスタイル
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